Газета "Калининградская Правда"


 

И творог, и сыр

В Славске готовятся запустить производство твердых сыров. Одна из фирм провела реконструкцию бывшего сыродельного завода – производственный комплекс оборудован линиями по изготовлению творога и масла. В настоящее время организовано производство творога. Мощность творожной линии – 10 тонн продукции в сутки. Изготовленный творог служит сырьем для производства плавленых сыров на заводе в Багратионовском округе. В Славске намерены организовать выпуск твердых сыров. Помещения уже подготовлены, осталось разместить оборудование и решить вопрос увеличения поставок молока. Для запуска сырной линии потребуется 40-60 тонн молока в сутки. Сейчас сырье для производства закупается в личных подсобных хозяйствах местных жителей – ежесуточно 2-3 тонны. Общая мощность предприятия – 90 тонн молока единовременного хранения. Для обеспечения крупных поставок молока потребуется организация собственной молочной фермы.





Возврат к списку